Resumen: El trabajo es producto del análisis y reflexión teórica acerca de las prácticas “alimentarias” que rigen el accionar de cada individuo. En este caso de los/as pacientes con estreñimiento, internados y atendidos en consulta externa en el Instituto de Gastroenterología Boliviano Japonés de la Ciudad de La Paz (IGBJ - LP). Los subtemas abordados en la investigación son estrictamente académicos, por lo cual se han tratado de analizar con objetividad, las prácticas “alimentarias”, capturando una parte de la realidad tal cual se presenta. La reflexión de la realidad empírica y teoría descrita en esta tesis tiene una manera particular de acercarse a la realidad social latente y explicar la implicancia del consumo excesivo de carbohidratos y grasas trans (grasas modificadas en su estructura química).

Para citar: Ricco Quiroga, Daniela. . 2010. Los “Dueños” del monte : Las relaciones sociales que se tejen en la actualidad en torno a la extracción de madera en la TCO Mosetén.. La Paz, Bolivia: Universidad Mayor de San Andrés